蘿蔔 糕 食譜
最佳答案
蘿蔔糕食譜介紹
蘿蔔糕是一道傳統的中式點心，尤其在農曆新年期間經常出現。這道美食以蘿蔔為主要材料，搭配大米粉，製作出來的糕點口感香滑、味道鮮美。下面將介紹一個簡單易學的蘿蔔糕食譜。
所需材料
- 白蘿蔔：500克
- 大米粉：200克
- 水：300毫升
- 鹽：1茶匙
- 白胡椒粉：1茶匙
- 香菇：50克 (切碎)
- 蝦米：50克（可選）
- 蔥：2根 (切碎)
製作步驟
- 將白蘿蔔去皮，刨絲，然後用鹽腌制30分鐘，讓蘿蔔出水。
- 將腌制好的蘿蔔擠去多餘的水分，保留蘿蔔絲。
- 在一個大碗中，將大米粉、水、白胡椒粉、香菇、蝦米和蔥混合在一起，攪拌均勻。
- 然後將蘿蔔絲加入麵糊中，再次攪拌均勻。
- 將麵糊倒入已加熱並抹上油的蒸盤中，抹平表面。
- 在鍋中加水，將裝有麵糊的蒸盤放入，用中火蒸約40分鐘，直到蘿蔔糕熟透。
- 取出冷卻後切片，可以選擇在平底鍋中煎至兩面金黃後食用。
總結
蘿蔔糕是一道令人懷念的美食，簡單的材料卻能製作出驚艷的味道。不妨試試這個食譜，與家人朋友分享這份傳統的美味！若想了解更多關於蘿蔔糕的食譜，可以參考這裡。